한줄톡톡
브라질 산토스 디카페인 생두를 구웠는데, 이번에는 팝 …
맨발여행
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2021.02.13 16:17
브라질 산토스 디카페인 생두를 구웠는데, 이번에는 팝 소리를 못 들어서 실패한 거 같네요. 대충 마무리했습니다.
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마음이 약간 심란 하셨겠네요________
디카페인 생두는 일반 생두와 달리 원래 얼룩덜룩합니다.
카페인 빼는 과정에서 색깔이나 형태가 좀 달라지죠.
밀도가 낮아져서 열도 쉽게 받는 편이고요.
좀 우중충한 빛깔이어서... 실패 한건줄 알았습니다...
제가 좋아하는 성향입니다.
저것도 빛이 어둡긴 하지만 150g 구워서 128.4g 나왔죠.
원래 무게의 85.4%로 약배전에 들어갑니다. 저기서 더 구워야 제맛이 날 겁니다.
추카추카 9 Lucky Point!
저건 저만 먹을 수 있는 거고, 내 놓을 게 못 됩니다.