지난주 대구 엑스코의 디카페쇼에서 원두 한 봉지를 사왔습니다.

유기농 원두인데 인도네시아가 원산지입니다.

오늘 원두 15.2g으로 에스프레소 33g을 추출했는데,

폭발하는 크레마를 보는 순간 강배전이구나 싶었죠.

중배전인 줄 알고 사온 건데요.

폰 가져와서 사진을 찍느라 거품이 가라앉은 상태이고,

처음 봤을 때는 크레마가 2/3 두께였습니다.

스모키향이 짙고, 끝맛이 강렬합니다.

한참 강배전으로 나간 거 같은데, 아, 부담스럽군요.

매대에 A, B, C타입으로 진열이 되었는데 C타입은 산미 위주로 적었고,

B 타입은 단맛과 밸런스라 적혀서 이게 중배전이구나 싶어서 샀던 거죠.

500g이나 되니 부담스러워서 어찌 다 마시나 싶습니다.

강배전 좋아하는 분에게는 딱이지만 저는 강배전이 부담스러워서요.

내일 바로 생두 하나를 구워서 섞어야겠습니다.

이놈의 비중을 1/3로 줄여야 제가 살 거 같습니다.