엇그제 민어 잡아와서 상추에 싸먹는데 앞에 앉으신 한의원 원장님이 유기농이라고 다 좋은 것이 아니라는 논조로 일장 연설을 하시더라고요...

내용인즉 농약을 안쓰니 식물 자체에서 방어력 기르기 위해 독소를 품을 수 있다 그리고 병충해 이런 것이 아닌 자연독소(생물학적 위해, 세균감염) 이런것에 오염이 되어 더 큰 문제가 있을 수 있다

농약이 예전 처럼 독한 것도 아니고 농약 기준이 요즘은 사람이 먹어도 문제가 없는 수준으로 엄격하니...  일반 채소도 물에 잘 세척해서 먹으면 된다는.... 이야기..

그래서 유기농의 위험성이라는 키워드로 검색을 해봤습니다.

https://m.khan.co.kr/life/health/article/201111171911395

https://brunch.co.kr/@198012o8/6

구글 메인에는 떡하니 이렇게 나오네요. .메인에.....

"유기농 식품은 아플라톡신 등 자연적으로 곰팡이 독소를 만들거나 알레르기를 유발하는 물질을 함유한다는 것이다. 이는 샐러드나 생식으로 즐기는 유기농 야채의 경우 인체에 더 위험 할 수 있다. 알팔파 싹의 경우 '살모넬라' 또는 '대장균'에 오염될 경우 질병을 일으킬 수 있다."

여기에서 궁금한것은 유기농이나 일반 채소나 그냥 다 깨끗히 씻어 먹으면 똑 같이 문제 없는 것 아닌가 하는 생각이 너무 유별나게 따지는 것 보다는.. ... 

어쨌든 솔직히 마트에가서 유기농이라고 따로 되어 있으면 손이 한번 더 가는 것이 사실이죠.. !

(Aflatoxin 아플라톡신은 A.flavus와 A.parasiticus에서 주로 생성되는 곰팡이 독소이다. 발암물질이기도 하며 다량섭취시 출혈 구토 설사 및 장기손상을 유발한다. 쌀, 옥수수, 땅콩 등 곡식을 오염시킨다. 알곡 구조상의 틈새에 잘 있게 되므로 보리나 커피 원두에도 흔히 발생하며, 옥수수의 경우 커널 접합부가 탈곡된 후 틈이 되어 장기 보관시 잘 발생한다.)