토니정 셰프가 알려주는 든든한 한 끼, 황태 누룽지죽

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토니정 셰프가 알려주는 든든한 한 끼, 황태 누룽지죽

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건강하고 바삭한 식감으로 인기를 끄는 누룽지!
벼의 껍질을 최대한 얇게 깎아내, 현미 쌀눈을 살려 맛과 영양을 살린 현미 누룽지는 식힌 밥을 동그랗게 뭉쳐준 뒤, 판에 넣어 구워주면 단 3분 만에 완성된다고 한다. 1.2mm의 얇기로 남녀노소 바삭하게 즐길 수 있다는 현미 누룽지를 활용해 토니정 셰프가 만드는 든든한 한 끼 식사 '황태 누룽지죽'을 소개한다.

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✔ 잘게 다진 야채와 황태를 넣고 들기름에 볶아 풍미를 더해준다.
✔ 취향이긴 하지만, 참기름에 볶으면 향이 금방 날아가서 참기름 고유의 향이 없어진다고 한다.

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✔ 여기에 칼칼한 맛을 더하기 위해 청양고추와 마늘도 넣어준다.

다양하고 유익한 정보를 재밌게 전해주는 '생방송 오늘 저녁'은 매주 월~금 오후 6시 10분에 MBC에서 방송된다.



iMBC 정민경 | 화면캡처 MBC

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