싱싱함은 그대로! 쌈 채소 한 달 동안 보관하는 비법?!

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싱싱함은 그대로! 쌈 채소 한 달 동안 보관하는 비법?!

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봄철 나른한 입맛을 살려주고 건강까지 충전시키는 쌈 채소! 특히나 고기 등을 먹을 때는 고기 맛을 더해주고 건강까지 챙겨줘 쌈 채소를 꼭 찾는 사람들이 있다. 하지만 하루 이틀만 방치해도 금세 시들시들해져 얼른 먹지 못하면 버려야 했던 적이 한 번쯤은 있을 것이다. 쌈 채소를 좋아하는 사람들이라면 주목해야 할, 최대 한 달까지 싱싱하게 쌈 채소를 보관할 수 있는 보관법을 소개한다.

???? 쌈 채소 보관법
1) 먼저 쌈 채소의 물기를 제거한다.
iMBC 연예뉴스 사진
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2) 밀폐용기에 키친타월 - 쌈 채소 순으로 차곡차곡 쌓아준다.
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3) 쌈 채소는 수직으로 자라기 때문에 그 모습 그대로 밀폐 용기를 세워서 보관한다.
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4) 냉장고 앞쪽에 보관한다.
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▶ 최대 한 달 정도까지 싱싱함을 유지한다.

???? 그 효과는?

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▶ 채소는 수확 후에도 호흡을 하기 때문에 재배환경처럼 세워두면 더욱 싱싱하게 보관할 수 있다.
▶ 냉장보관 시 깊숙한 곳은 온도가 더 낮기 때문에 얼거나 물러질 위험이 있어 앞쪽에 보관하는 것이 좋다.

???? 깻잎 보관법
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▶ 깻잎 꼭지에 물이 닿도록 넣어두면 꼭지로 수분을 빨아들여 신선도를 유지하기 때문에 최대 3주까지 싱싱함을 유지한다.

생활에 유익한 정보가 함께 하는 '기분 좋은 날'은 매주 월~금 오전 9시 45분에 MBC에서 방송된다.


iMBC 김해주 | 사진출처 MBC

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