여름에는 덥고 조리하기 귀찮으니... 직원과 함께..
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일단 회(물론 삼합으로 추천)로 드셔보고 입에 맞지 않으면 못드시는 걸로 영원히 간주죠.ㅎㅎ
막걸리 드실 줄 알면... 비법은 홍어(삯힌 홍어) 한 두점을 막걸리 한사발에 반나절 정도 숙성시키 후 드시면 연하고 홍어의 톡쏘는 맛도, 냄새도 없습니다.
저는 어제 포차에서 홍어찜을...
찜인데도 숨을 못쉬겠더라고요
홍어 잘 먹는 친구가 맛들이면 그 중독성이 어마하다고