켈리 라이카트 감독이 온라인에 공개한, 줄서서 먹는 "퍼스트 카우" 튀김빵 레시피

영화이야기

켈리 라이카트 감독이 온라인에 공개한, 줄서서 먹는 "퍼스트 카우" 튀김빵 레시피

12 소서러 3 441 0

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먼저 재료를 보죠 (10개 정도 만들 수 있는 양으로 맞추어 봤습니다):

우유 - 90g

설탕 - 13g

이스트 - 1/2 티스푼

중력분 - 120g

따뜻한 물 - 20 g

소금 - 1/8 티스푼

계란 - 1/2개

돈지유(라드) - 325g

무염버터 - 28g

계피 스틱 & 꿀

그럼 이제 만들어 볼까요?

 

1.

우선 준비한 이스트를 따뜻한 물에 넣고 5분간 가라앉힙니다.


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2.

팬에 돈지유를 넣고 반죽을 넣었을때 바로 지글지글거리며 갈색이 될 정도로 뜨겁게 가열합니다.


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3.

돈지유를 가열하는 동안 반죽을 준비합니다. 무염버터를 녹이고,

녹은 버터와 우유, 계란을 믹싱볼에 넣어 잘 섞어줍니다.

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4.

3의 결과물에 1의 결과물(물에 녹인 이스트)를 섞습니다.


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5.

또 다른 믹싱볼에 밀가루와 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.


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6.

이제 두 믹싱볼의 내용물을 하나로 섞어줍니다. 반죽이 좀 퍽퍽하다 싶으면 우유를 좀 더 추가해주어도 됩니다.

이것으로 반죽 완성!


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7.

이제 반죽을 뜨겁게 달구어진 돈지유에 넣고 튀깁니다.

골고루 갈색이 돌 정도까지 튀겨주면 됩니다.

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8.

튀겨진 빵에 꿀을 얹고, 계피 스틱을 강판에 갈아서

계피 가루를 뿌려줍니다. 그러면 완성!


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출처:
https://blog.naver.com/theforest_nowon/222571187456 (복합문화플랫폼 "더숲아트시네마" 자료)


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야너두 제빵왕 King Lu 될 수 있어
으음~...맛있어 보이네요^^  겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 생생한 참맛이 곁들어져 있는.....?
실제로 이 레시피를 바탕으로 노원구 아트시네마에서 판다고 하니 참고하세요.
척박한 세상에서 가장 말랑말랑한 온기를 꿈꾸는... 좋은 슬로시네마였어요. ㅎㅎ
소중한 감상의 기회를 주신 "적임자" 분께 여전히 진심으로 감사하는 마음입니다.
웬지 모르게 이 무해한 프레임이 곁들여진 작품 자체가 "인플루언서"가 됐으면 좋겠다는 생각이 들었네요.


 
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3 Comments
13 Harrum  
크크크크
침 넘어가네요
바야흐로 넷플릭스 <오징어 게임>의 달고나파와 아트하우스 <퍼스트 카우>의 스콘파의 대결 시대. 혹은 시각 이미지를 미각적 경험으로 연장시키는 먹방러들의 전성시대
33 금과옥  
옹~
저만 그런가용~ 맛나게 보이지는 안아요~